Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: -6 escalopes de veau très fines -6 tranches de barde de lard -125 g de cerneaux de noix -200 g de pruneaux -500 g de champignons de Paris -2 oignons -2 c. à soupe de pignons de...

Dessert Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes 100 g de maïs à éclater Huile pour friture Sucre à volonté 1) Recouvrir d'huile le fond d'une casserole et parsemer des grains de maïs en une seule couché (sinon, ça brûle). 2) Faire...

Suivez la recette de la pâte en remplaçant 20 g de farine par 20 g de cacao en poudre. Préparez 50 cl de crème pâtissière et faites-y fondre 150 g de chocolat noir cassé en petits morceaux quand elle est encore bouillante. Couvrez d’un film au contact...

Pour 4 personnes – Préparation : 20 minutes – Dessalage : 12 heures – Cuisson : 20 minutes. 600 g de pappardelles 400 g de filet de morue 500 g de tomates 4 échalotes 2 gousses d’ail 1 petit piment rouge 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé 25 cl...

Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Repos : 10 minutes – Cuisson : 25 minutes. 12 fines tranche de viande des Grisons – 500 d’asperges vertes surgelées – 350 g de pâte feuilletée – 4 œufs – 1 cuillère à soupe de moutarde forte – Farine -Sel,...

Pour 4 personnes - Préparation : 30 minutes – Cuisson : 40 minutes. 12 abricots – 20 g de beurre – 50 cl de lait – 5 œufs – 50 g de crème fraîche – 150 g de sucre en poudre – 80 g de farine – 3 cuillères à soupe de sirop d’orgeat – 2 cuillères à soupe...

Pour 6 personnes - Préparation: 35 minutes - Cuisson: 15 minutes. 2 langoustes crues d'environ 8 g - 1,2 kg de pomme de terre - 120 g de mesclun - 1 pot de 100 g d’œufs de saumon - 3 cuillères à soupe de vinaigrette - 90 g de beurre de cuisson - sel,...

Pour 8 personnes - Préparation: 30 minutes - Cuisson: 10 minutes - Repos: 12 heures. 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 12 jaune d’œufs - 180 g de sucre en poudre - 400 g de pruneaux moelleux dénoyautés - 2 cuillères à soupe d'armagnac - 30 cl de...

Pour 4 personnes 320 g de pâte (forme torsade) - 200 g de thon en boîte au naturel - 3 grappes de tomates cerise - 2 grosses courgettes - 2 cuillères à soupe de pignons de pain 6 1 botte de basilic frais - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 4 cuillère...

Pour 4 personnes 2 melon de cavaillon - 20 cl de banyuls - 1 gousse de vanille - 2 anis étoilés - cannelle. 1) Entamez la base de chaque melon pour qu'il soit stable. 2) Coupez-les et évidez la chair dans un saladier. 3) Ajoutez 1 pincée de cannelle,...